春花还能这样品？“网红”老师张水利带你领略中药的“花花世界”

关于春天，不外乎这缱绻的春风，以及满园的春花，年年岁岁，花开有期。这些春季花，不仅可以慢慢欣赏，也能细细品味！今天，药学院张水利老师就将为我们介绍5种中药花。以中药花为食，除了能品尝到不一样的美味，还能美颜养生哦！

下面我们先来了解一下这位网红老师吧！

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 张水利，教授，中药学博士，硕士生导师。毕业于浙江中医药大学，主要从事中药资源与鉴定、本草学研究。任中国药学会药学史分会委员、中药资源分会委员，中国植物学会民族植物学会分会理事，国家科学技术奖励评审专家；浙江省医史文献分会常务委员、中药资源与鉴定分会委员，浙江植物学会理事、资源植物分会委员；《中国现代应用药学》特约编委。获浙江省首届高校优秀教师、省优秀研究生学位论文指导教师、省高校“三育人”先进个人等荣誉。现为全国中药资源普查浙江省项目技术负责人负责人、第四次全国中药资源源普技术指导专家。承担国家级、省部级、厅局级课题多项。主编2部、副主编11部、参编12部，发表学术论文50多篇。

张水利老师带领同学的一堂野外“学习百草直播课”还获得过超十万的点击。

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了解了张水利老师后，就让我们一起去探秘那些神奇的春季花吧！

作为食材的桃花，有良好的底子供塑造。入糕点、入茶、入饼食都是它的套路，甚至还有人拿它来入咖啡或者燕窝。而除了食材，桃花还是一味中药材。将桃花做成膳食可活血润肤、祛瘀补虚、去除皮肤色斑、美容并通乳。

【来源】本品为蔷薇科植物桃Prunus persica（L.）Batsch的花。春季开花时采摘，晒干。

【性味】苦；平。

【功能主治】泻下通便，利水消肿。用于水肿、腹水、便秘。

桃仁

【来源】本品为蔷薇科植物桃 Prunus persica（L.）Batsch或山桃Prunus davidiana（Carr.） Franch.的干燥成熟种子。果实成熟后采收，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。

【性味】苦；甘；平。

【归经】归心经；肝经；大肠经。

【功能主治】活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘。用于经闭、痛经、癓瘕痞块、肠燥便秘、肺痈、肠痈、咳嗽气喘，常用于淤血阻滞诸证。活血调经药。

桃花食疗方—桃花粥

材料：鲜桃花瓣4克(干品2克)，粳米100克。

做法：将粳米煮粥，粥熟，放入桃花瓣，稍沸即可。

功效：消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。治大便艰难。

宜忌：通便即停，不宜久服。桃花偏凉，适用于肠胃燥热便秘。

又名浙贝，百合科 Liliaceae贝母属 Fritillaria多年生草本。鳞茎半球形，直径1.5～6厘米，有2～3片肉质的鳞片。茎单一，叶无柄，是常见的中药材，生于海拔较低的山丘荫蔽处或竹林下。

【来源】本品为百合科植物浙贝母Fritillaria thunbergii Miq.的干燥鱗茎。初夏植株枯萎时采挖，洗净。大小分开，大者除去芯芽，习称“大贝”；小者不去芯芽，习称“珠贝”。分别撞擦，除去外皮，拌以煅过的贝壳粉，吸去擦出的浆汁，干燥；或取鱗茎，大小分开，洗净，除去芯芽，趁鲜切成厚片，洗净，干燥，习称“浙贝片”。

【性味】味苦；性寒。

【归经】归肺经；心经。

【药用部分】浙贝母的鳞茎。5～6月采挖，洗净泥土，大小分开，大者摘去心芽，分作2片，呈元宝状，称元宝贝，小者称珠贝。分别置擦笼内，擦去外皮，加石灰拌匀，经过一夜，使石灰渗入，晒干或烘干。

【功能主治】风热咳嗽，肺痈喉痹，瘰疬，疮疡肿毒。

浙贝食疗方—浙贝杏仁露

材料：浙贝母10克,甜杏仁8克，冰糖15克。

做法：先将浙贝洗净;杏仁用水浸泡片刻，去皮、尖洗净;将浙贝、杏仁放入砂锅，加适量清水煮沸;加入冰糖煮30分钟，去渣留汁待凉后饮用。

功效：具有清热化痰、镇咳之功效，适于患肺炎的中老年人饮用。

又名延胡，罂粟科 Papaveraceae紫堇属 Corydalis多年生草本植物，块茎球形，花瓣紫红色；蒴果圆柱形，两端渐狭。生丘陵草地，或引种栽培。块茎为著名的常用中药，含20多种生物碱，用于行气止痛、活血散瘀、跌打损伤等。

【来源】本品为罂粟科植物延胡索Corydalis yanhusuo W.T.Wang的干燥块茎。夏初茎叶枯萎时采挖，除去须根，洗净，置沸水中煮至恰无白心时，取出，晒干。

【性味】辛；苦；温。

【归经】归肝经；脾经。

【功能主治】主心腹腰膝诸痛，月经不调，症瘕，崩中，产后血晕，恶露不尽，跌打损伤。

延胡索食疗方—延胡索茶

材料：延胡索10g、花茶3g。

做法：用300ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。

功效：理气止痛，活血散瘀；镇痛，镇静，治心腹腰膝四肢疼痛；痛经；产后恶露不尽；跌打损伤。

宜忌：血热气虚及孕妇忌服。

辛夷，又名木兰，木兰科木兰属紫玉兰的干燥花蕾，呈倒圆锥形，形如毛笔头，故又叫“木笔花”，或“玉堂春”。辛夷花是春日的一抹亮色,也是生病时的一味良药。

【来源】本品为木兰科植物望春花Magnolia biondii Pamp.、玉兰 Magnolia denudata Desr.或武当玉兰 Magnolia sprengeri Pamp.的干燥花蕾。冬末春初花未开放时采收，除去枝梗，阴干。

【性味】辛；温。

【归经】归肺；胃经。

【功能主治】散风寒，通鼻窍。用于风寒头痛、鼻塞、鼻渊、鼻流浊涕。

辛夷花食疗方—辛夷花烫鸡蛋

材料：辛夷花10克，鸡蛋两个。

做法：辛夷花和鸡蛋加水适量同煮，熟后去鸡蛋壳再入锅煮片刻。饮汤吃蛋。

功效：此食有祛风、通窍、止痛的功能。常用于风寒头疼、慢性鼻炎、慢性鼻窦炎、鼻塞不通等疾病。

宜忌：高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食鸡蛋。

落叶乔木或灌木；树皮灰褐色；小枝细圆柱形，无毛。叶对生，纸质，上面绿色，无毛，下面浅绿色；叶柄细圆柱形，上面有浅沟，下面圆形。伞形花序生于枝侧，有总苞片4，卵形，花小，两性，先叶开放。

【来源】本品为山茱萸科植物山茱萸Cornus officinalis Sieb.et Zucc.的干燥成熟果肉。秋末冬初果皮变红时采收果实，用文火烘或置沸水中略烫后，及时除去果核，干燥。

【性味】酸；涩。

【归经】归肝；肾经。

【功能主治】滋肝补肾、固肾涩精。

山茱萸食疗方—酒萸肉

材料：净山萸肉、酒

做法：取净山萸肉，照酒炖法或酒蒸法炖或蒸至酒吸尽。

功效：补益肝肾，收涩固脱。用于眩晕耳鸣、腰膝酸痛、阳痿遗精、遗尿尿频、崩漏带下、大汗虚脱、内热消渴。

适用：肝肾不足所致的腰膝酸软、遗精滑泄、眩晕耳鸣之症。

此外，张水利老师还担任浙江中医药大学药学院教工第一党支部支部书记，他所带领的支部一直秉承“围绕中心抓党建、抓好党建促发展，围绕服务抓党建、抓好党建育人才”的工作宗旨，在服务学科教学科研、服务师生成长成才、服务地方经济社会发展上取得了显著成绩。2016年支部入选全国高校“两学一做”支部风采展示活动并获优秀作品奖。2018年支部入选教育部首批“全国党建工作样板支部”。

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来源：张水利老师

排版：戴家俊

审核：赵颖

终审：陈翔

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